Fue regidor del Concejo (1568) junto a Jerónimo de Merlos, Pedro de Albacete y Pedro Sánchez;. Asimismo, sustituyó en la alcaldía a Martín Díaz, quien había sido hecho preso, en el año de 1566-67. Se acuerda entonces que García de Paredes sea alcalde ordinario junto con Ginés Ortiz, si bien es este quien mas peso tiene en las reuniones del concejo.

José García Oliva fue un pintor y fotógrafo en Mazarrón en la primera mitad del siglo XX. José y su hermano Francisco tenían el estudio en la Calle Canalejas, ejerciendo durante aproximadamente una o dos décadas. El fotógrafo y su hermano se trasladaron a Alicante hacia la década de 1940, cuando enfermeraron de lepra.